食用菌产业具有点草成金,化害为利,变废为宝的产业特点,其生产成本低,周期短,效益高。我国食用菌资源丰富,有记载的不少于850种,著名的有150种,进行人工栽培的已超过60种,有一定生产规模的30种左右,除了已商业性栽培的常见菇类,如平菇、香菇、金针菇、滑菇、银、黑木耳、猴头菇等的生产得到巩固外,各种新开发或新引进的珍稀食用菌,如姬松茸、真姬菇、杏鲍菇、灵芝、阿魏菇、白灵菇、茶薪菇、杨树菇、大球盖菇等也引起各地菇农的重视,成为继常见品种之后,最’具开发潜力的栽培品种。随着科学技术的发展,我国的食用菌栽培技术不断地完善成熟,食用菌产业得到了快速发展。因而在此基础上,将进一步地把食用菌栽培的技术进行推广。
一:注意环境卫生,以及保持培养室周围及栽培地清洁,及时处理废料;
二:接种室、菇房要按规定清洁消毒;接种时操作人员必须保证灭菌彻底,袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放,严防塑料袋破裂;
三:经常检查,发现菌种受污染及时剔除,不播种带病菌种;适当提高培养料的ph值,在拌料时加1%~3%的生石灰或喷2%石灰水,可抑制杂菌生长;采用干料重量0.1%的甲基硫菌灵拌料,效果更好。
四:如果在菇床培养料上发生曲霉危害,可及时通风科信干燥,控制室温在20℃~22℃,杂菌受抑制后再恢复常规管理。
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