烹饪培训班助力再就业增创收
“大盘鸡的淋巴节要切掉，辣子身要切成滚刀，用开水将鸡肉过一下，可以去腥……”、“挂霜花生要注意不要大火，水糖挂霜……”厨师一边讲解步骤要领，一边现场演示制作菜肴的过程。
近日，为增强下岗失业人员就业技能，提高家庭饮食质量，让每一个家庭成员都能吃得更科学、更营养，库尔勒市梨香街道平安社区党委联合市信访局驻梨香街道平安社区“访惠聚”工作队，举办了为期15天的家常菜烹饪技能培训班，辖区失业人员、家庭妇女80余人参加了此次培训。
此次培训特聘请了授课经验、精湛厨艺的本地特色厨师现场授课，采用理论知识学习和烹饪技能指导相结合的方式授课。在培训中，老师以健康营养为首要理念，就食材的选择、调料的合理搭配等做了详细的介绍，并具体讲授了基本刀功、刀法、翻锅等必备技巧。
居民在老师手把手的教导下，亲手参与实践，参加的居民在下面认真地看、听、记，还不时地提一些烹饪中遇到的问题，相互讨论，整个教室充满了深厚的学习交流气氛。不一会儿，培训班大院内鲜香四溢。
失业人员王大姐高兴地说：“去年没参加培训，有点遗憾，今年正好是烹饪培训班，我可以学学做菜，想找个合适的工作，过年的时候也可以在家里露一手，而且还是免费的。”
通过此次培训，居民们纷纷表示，社区举办烹饪培训班，不仅学到了一技之长，还能够更好地实现就业。增强他们的社会适应能力，拓宽就业渠道，真的是太好了。（库尔勒市“访惠聚”宣传组李丹丹、库尔勒市信访局驻梨香街道平安社区“访惠聚”工作队陈黎波 供稿）
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来源：库尔勒零距离