酸性食物和碱性食物酸性食物和碱性食物分别是什么

2024/2/11 3:23:16发布28次查看

1、酸性食物是依据流行的酸性体质理论而来的，而不是指食物直接测试ph值的分类。即食物经过消化后最终形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根留在体内的称酸性食物。诸如：牛，羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物等。
2、酸性食品通常指含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类的食品，因含硫（s）、磷（p）、氯（cl）元素较多，在人体内代谢后产生硫酸、盐酸、磷酸和乳酸等物质。
3、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

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