美景跟美食是旅途中最完美的搭档，风景如画的抚仙湖亦是如此。靠山吃山，靠水吃水，清澈的抚仙湖给游客带来了更加丰富的美味，来到抚仙湖，这些美食你千万不要错过，铜锅鱼、酥饼、铜锅洋芋饭等美食，是游客的上佳食品。
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抚仙湖有铜锅鱼和抚顺满族铜火锅有一比
抚仙湖畔的渔民，家家户户都会煮铜锅鱼，到抚仙湖游玩，铜锅鱼是首选美食。聚三五朋友，一壶小酒，佐以一锅鱼，就着满眼的湖光山色美景，当为游客们最大的享受。
抚仙湖铜锅鱼，玉溪的著名美食。抚仙湖的铜锅鱼之所以好吃，是因为抚仙湖水好，养的鱼就好，抚仙湖人配的佐料好，加上抚仙湖的铜锅好，四好合一好，造就了抚仙湖铜锅鱼的美味。
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湖内特产金线鱼、抗浪鱼，铜锅煮鱼就源于抚仙湖。铜锅煮鱼主要是以煮抚仙湖中的抗浪鱼出名。
而抚顺的满族铜火锅，历史悠久，可能是抚仙湖铜锅鱼的祖先。抚顺有大伙房水库，这里的野生鱼，也是不可多得美食。
满族的铜火锅有纯铜火锅，镀铜火锅，挂锡铜锅等等。北方的铜火锅主要以酸菜丝、五花肉还有羊肉、牛肉、鸡肉等，现在也有以鱼为主了。只是抚仙湖铜锅鱼，是以鱼为主，换了食材而已。
抚仙湖的酥饼和抚顺满族的老婆饼
抚仙湖的酥饼又称“满油饼”，生产历史悠久。用料讲究，选用上等白糖、红糖、荞面、饭豆为主料，加上芝麻、玫瑰等，用熟猪油搅烂心子，再加菜油精制，入炉烘烤而成。成品酥软、冰凉、清甜、油润可口，很受当地居民和游客欢迎。
抚顺满族黏火勺
而抚顺有个老婆饼，是抚顺民间食品的杰作，具有满族特色。其实，老婆饼是中国南方以广东、台湾为主要流传地区的潮式点心。
老婆饼，相传起源于元末清初。为了方便将士出征，将面粉、冬瓜等食材做成可以随身携带的饼当作军粮。后来经过改良，将糖、冬瓜、小麦粉、糕粉、饴粮、芝麻等原料作饼。
抚顺有一位佐师傅，他是满族特色的老婆饼。他是根据北方人的口味，对传统老婆饼工艺创新和突破。他是沿袭满族人的糖饼和黏火勺、苏子叶饽饽、蜜饯果脯、京八件等传统食品制作工艺，结合广东、台湾老婆饼工艺创新而成。
佐师傅的老婆饼已发展十几种不同的口味，其中糯米红豆、绿豆、黑芝麻、果仁、葱香、鲜水果、花生仁等深受抚顺消费者喜爱。
老婆饼
烹制讲究，稻料细腻、皮薄馅厚，味道甜儿不腻，口感酥香柔软，馅心滋润软划，入口易化，不沾唇齿。
抚顺还有和云南抚仙湖媲美的小吃：沙琪玛、面肠和肝肠，豆面卷子、玉米面汤子，水豆腐、刺啦糕、鞑子饭等。至于”八碟八碗“这是婚宴和款待贵宾的宴饮。
抚仙湖的铜锅洋芋饭和抚顺满族的苏子叶黏火勺有一比
抚仙湖的铜锅洋芋饭就是将大米煮成半熟捞起，把洋芋刮皮切成坨，放入锅中，用食油加适量盐炒至颜色发黄后，然后将半熟的米倒入锅中，匀均铺在锅中的洋芋上，锅中加适量水，用锅盖盖住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋烧焦了，而米饭未熟；如火太小，可能洋芋不香，米饭太软。这个美食可以和抚顺的苏子叶黏火勺有一比。
满族铜火锅
抚顺的苏子叶黏火勺，是季节性食品。苏子是一种草本植物，气味清雅。夏季到来，将糯米以水浸泡，磨成糯米水面，将小豆煮熟，捣成豆泥做豆馅，将糯米团放在苏子叶上摊开，再放白糖，放入笼屉蒸熟即可。带有苏子叶的清香味，和铜锅洋芋饭有一拼。
抚顺同样有美景，浑河、苏子河和大伙房水库的野生鱼，也可以做铜锅鱼。抚顺的糯米也可以做成铜锅洋芋饭。
总之，天下舌尖上美食是何等相似，美食的媲美，美景的相约，还有美的相伴。
所有这些食品，如果吃不了，别忘了还有美的冰箱的相助。尤其是抚顺的糯米火勺，不怕冻，可以让美的冰箱保持鲜美。参考《抚顺非物质文化遗产》。
作者于海涛

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