民国学界的酒缸、酒鬼与酒仙
       “酒缸”章太炎先生
与老师相比，黄侃则是标准“酒鬼”一枚。这位“疯子教授”对于杯中之物的贪嗜，绝非一般人所能想象也。黄侃每餐都要豪饮，至少入肚半斤。且黄对酒从不挑剔，汾酒、、杏花村，他来者不拒；糟醴、生啤、白兰地、伏尔加，他也一一笑纳。喝到酩大醉、东倒西歪、吐出胆汁、枕眠路边，实在是稀松平常之事。而这位“酒缸”黄侃居然还劝别人喝酒要节制。据其日记载，有一次至交林公铎“自温州至，下火车时以过醉坠于地，伤胸，状至狼跋”，黄认为“似此纵酒，宜讽谏者也”。酒鬼劝醉鬼，莫贪两三杯，读至此处，笔者忍俊不禁，险些因其晕倒，真乃怪事哉！也正拜酒精刺激，黄氏撰文往往一气呵成，酣畅淋漓。
坚守传统与讲好故事
光靠向老客户“卖情怀”显然不够，传统的绍兴黄酒要变。
针对年轻人尝试创新
绍兴黄酒思变，其中关键在于与年轻消费者沟通，扩大消费群体。
据潘兴祥的观察，黄酒对于年轻人来说，早已不是数十年前“温一壶黄酒补补身体”的概念，更重要的是“有个性”与“我喜欢”。
傅祖康也强调针对年轻人的改变，他建议黄酒的宣传不要再强调工艺，酒精度高低几度、是否手工酿造或许未必重要，更重要的或许是阐释“该在什么场合喝黄酒”。
如今，消费者大多明白，白酒适合商务、正式场合，葡萄酒适合温馨、浪漫场合，啤酒适合随意、欢聚场合，可黄酒的文化属性和适宜场合，依旧模糊不清。
一位了解黄酒行业的知情人告诉记者，一般商务宴请或者朋友聚餐，一桌人一两瓶白酒就够了，而黄酒要“喝好”则要十多瓶，可一瓶好黄酒至少要两三百元，如此下来是否合算，消费者心里自然有比较。
关于岁月?重庆酒缸?老窗?火炕 ……的一首词
我与你春水煎茶，青梅煮酒，夏日里，花红柳绿，莺歌燕舞，
我与你，檐下听雨，池塘观荷，秋日里，落叶纷飞，对酒当歌，
我与你，凭栏赏月，红袖添香，冬日里，山河静寂，白雪皑皑，
我与你，心若无尘，静听雪落，待到老去的那一天。
         多想，将你我的故事，在春的素笺上，裁云为纸，折柳为笔，清露为     墨，为你，为我，为我们书写一场传奇；这个春天，我在遥远的北国，种下了一颗来自南国的红豆，任其天荒地老。

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