1、鸡腿 两个、土豆 一个、油 适量、盐 适量、鸡精 少许、生抽 一勺、大蒜 三瓣、生姜 四片、葱 三根、料酒 适量。
2、将鸡腿洗干净。
3、切成小块。
4、放入锅里焯水，去除血沫。
5、捞出沥水。
6、准备葱姜蒜。
7、将土豆去皮洗干净。
8、切成滚刀状。
9、锅里热油。
10、放入葱姜蒜爆香。
11、放入鸡腿快速翻炒。
12、倒入料酒、生抽均匀翻炒。
13、加入适量清水覆盖食材。
14、烧开后放入土豆。
15、土加入适量盐，盖上盖子中小火焖煮。
16、待汤汁浓稠。
17、加入适量鸡精、葱花。